Los precios de la carne están por las nubes en este momento y parece que todos están sintiendo la presión. Ya no me molesto en comprobar los precios de los bistecs en mi supermercado local (afiliado a Vons, Los Ángeles) porque sé que será algo loco, pero para los fines de este artículo solo eché un vistazo: un filete de chuletón deshuesado Prime USDA Prime cuesta $55,49 por 1,5 libras de carne. Pase duro. Lamentablemente, el bistec no es el único producto que se está volviendo completamente inasequible. Aquí hay siete precios de la carne en las tiendas de comestibles que se están disparando en este momento.
Filete De Chuletón
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Los precios del bistec, especialmente de cortes populares como el chuletón, son bastante disparatados en este momento; Diario de Wall Street entrevisté a un comprador que notó que el precio promedio había aumentado a $ 32,99 la libra, lo que suena bastante bien por lo que veo en el supermercado. «En nuestro supermercado local en Ocala, Florida, los tenían en oferta. $17.99 lb, normalmente $26.99 lb. Smh, en su lugar conseguimos el mejor solomillo», dijo un comprador. se quejó hace nueve meses (desde entonces sólo ha empeorado).
Salmón de piscifactoría
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Tanto el salmón de piscifactoría como el fresco son más caros debido a la reducción de la oferta frente a una demanda constantemente alta. La Dirección de Pesca de Noruega, un importante proveedor de salmón de piscifactoría, informó que la biomasa disminuyó un 2,4% y el número de peces disminuyó un 6,7% en comparación con 2024. «El informe mostró menos peces en el agua y eso confirmó la opinión de que los precios tienen que subir», dijo Bertrand OesterleVicepresidente de Ventas de Compensación y Ejecución de StoneX.
Pechuga de pollo
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No te lo estás imaginando: la pechuga de pollo, que nunca fue barata, está más cara que nunca. «Los precios de las aves de corral disminuyeron un 0,4 por ciento entre julio de 2025 y agosto de 2025, pero aún eran un 1,7 por ciento más altos en agosto de 2025 que en agosto de 2024. Se prevé que los precios de las aves de corral aumentarán un 1,9 por ciento en 2025, con un intervalo de predicción de 0,9 a 3,0 por ciento», dice el USDA Servicio de Estudios Económicos.
Carne molida
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La carne molida, que alguna vez fue la opción de carne más asequible en las tiendas de comestibles, ahora se está volviendo inasequible. Este artículo básico ha aumentado un 51% desde febrero de 2020. «Hemos llegado a esta tormenta perfecta», dice Brady Blackett, un productor de ganado Angus de tercera generación en Utah. NPR. «Existe una competencia sana por el ganado y no hay suficiente para satisfacer la demanda. Por eso, los precios han aumentado a máximos históricos».
Muslos De Pollo
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Los muslos de pollo solían ser la opción más barata en comparación con cortes como la pechuga de pollo, pero ya no. “Todo cuesta más, como lamentablemente hemos vivido en los últimos años”, afirma el experto Sara Zhang dijo a NPR. «Pero si nos remontamos a hace 10 o 15 años, los muslos costaban casi la mitad que una pechuga de pollo. Y ahora cuestan lo mismo o casi lo mismo o simplemente, ya sabes, un poco más. Así que la comparación entre la pechuga de pollo y los muslos de pollo realmente ha cambiado».
Tocino
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Mientras los precios de los huevos se están estabilizando, los precios del tocino están subiendo. «Es simplemente el costo de hacer negocios», Jim Eadie, fundador y editor de la publicación de la industria porcina. Porcinoweb.comdijo a NBC News. «Con los aranceles, el aumento de los salarios, la oferta y la demanda de productos, el costo de producir un cerdo… todo se combina en esa inflación del tocino».
Pavo de acción de gracias
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Quizás notes que tu pavo de Acción de Gracias es más caro este año que el anterior, en algunos lugares hasta más del 40 %. “La influenza aviar altamente patógena (HPAI) ha tenido un gran impacto en la industria del pavo, afectando a alrededor de 18,7 millones de pavos y representando el 10% de todas las aves afectadas por el virus desde 2022. Esto incluye 2,2 millones de pavos afectados hasta ahora en 2025”, dijo el economista de la American Farm Bureau Federation (AFBF) Nelson Bernal.
