Las mejores sopas enlatadas para tener un colesterol saludable

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• Los alimentos convenientes, como la sopa enlatada, pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón si sabes qué buscar.
• Los dietistas sugieren estas cinco sopas y buscan otras opciones bajas en grasas saturadas y sodio.
• Las sopas con fibra procedente de cereales integrales, legumbres y verduras también favorecen unos niveles saludables de colesterol.

Las temperaturas más frías requieren comidas más calientes, lo que puede evocar pensamientos sobre su plato favorito de sopa reconfortante. Una olla de sopa casera suena deliciosa, pero no siempre tenemos tiempo para preparar una comida desde cero. Aquí es donde nos apoyamos en el pasillo de sopas enlatadas de nuestro supermercado local: una variedad aparentemente interminable de sopas que satisfarán casi cualquier antojo. Desde opciones condensadas hasta opciones enlatadas tradicionales, la sopa puede ser una opción sorprendentemente saludable para el corazón (si sabes qué buscar).

La sopa es una gran oportunidad para incorporar nutrientes que promueven la salud y que apoyan niveles saludables de colesterol. Pero sin una lectura cuidadosa de la etiqueta, es posible que, sin saberlo, consumas el sodio de un día o elijas una opción con alto contenido de grasas saturadas.

«Busque sopas enlatadas a base de caldo bajas en sodio y grasas saturadas con listas de ingredientes simples», dice Raksha Shah, MA, RDN. Hemos seleccionado nuestras cinco mejores sopas enlatadas para ayudarlo a crear una comida fácil en los días ocupados y compartimos consejos de expertos sobre cómo elegir la mejor sopa para controlar el colesterol.

1. Sopa de lentejas orgánica de Amy, ligera en sodio

Con lentejas verdes orgánicas como ingrediente principal, Sopa de lentejas orgánica Amy’s, ligera en sodio Es una buena fuente de fibra y proteínas de origen vegetal. Además, tiene menos sodio que la mayoría de las recetas de sopa tradicionales, por lo que puede estar seguro de que su elección respalda su salud cardiovascular. Una lata proporciona menos de 500 miligramos de sodio y tiene más del 20% de la fibra diaria recomendada (6 gramos).,

También es bajo en grasas saturadas, con solo 1,5 gramos en una lata entera. Se ha demostrado que el exceso de grasas saturadas afecta negativamente al colesterol, particularmente al aumentar el colesterol LDL «malo» en la sangre. Las lentejas contienen una combinación de fibra soluble e insoluble; ambas son beneficiosas para mantener niveles saludables de colesterol.

2. Sopa de frijoles negros orgánica baja en sodio del Dr. McDougall’s

Si bien esta sopa no es técnicamente una opción enlatada (viene en una caja), Sopa de frijoles negros orgánica baja en sodio del Dr. McDougall’s es una opción estable en almacenamiento que llena y es rica en nutrientes. Cada caja contiene dos porciones, o 2 tazas, y tiene sólo 280 mg de sodio por porción. También es una excelente fuente de fibra, ya que una sola porción contiene 5 gramos de fibra o cerca del 20% de la ingesta diaria recomendada.,

Debido a que los frijoles son una buena fuente de fibra, particularmente fibra soluble, a menudo se promocionan como una adición beneficiosa a una dieta saludable para el corazón. Múltiples estudios han encontrado que comer frijoles diariamente favorece la reducción del colesterol en personas con colesterol LDL elevado.,

3. Frijoles negros y vegetales estilo suroeste con sodio reducido Progresso

Una porción de 1 taza de Frijoles negros y vegetales estilo suroeste reducidos en sodio de Progresso La sopa ofrece el 10% de su fibra diaria (3 gramos) y se mantiene por debajo de los 500 mg de sodio con solo 410 mg por taza. Esta sopa tampoco contiene grasas saturadas, un beneficio para quienes buscan limitar su consumo.

Tenga en cuenta que una lata llena de Progresso equivale aproximadamente a dos porciones, por lo que consumiría el doble de sodio si comiera la lata entera. Combinar una lata llena de esta sopa con un sándwich o galletas saladas fácilmente podría aportar más de 1000 mg de sodio en una sola comida. Si bien el sodio no tiene un vínculo directo con los niveles de colesterol, limitar el consumo de sal puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al mantener niveles saludables de presión arterial.

4. Sopa orgánica de pollo y arroz salvaje de Pacific Foods, ligeramente salada

Si prefieres una sopa que incorpore proteína animal, la Pacific Foods Sopa orgánica de pollo y arroz salvaje, ligeramente saladaes una buena elección. Una lata contiene dos porciones de 1 taza, con 0,5 gramos de grasa saturada, 2 gramos de fibra y sólo 320 mg de sodio por porción. La sopa contiene una combinación de verduras como zanahorias y cebollas con arroz integral y salvaje, todos los cuales contribuyen al total de fibra por porción.

Esta sopa también es sorprendentemente baja en calorías totales, con sólo 110 calorías por porción. Para que sea una comida completa, intente agregar una ensalada que incluya verduras, nueces y semillas, o agregue un sándwich cargado de verduras con pan integral para aumentar las calorías totales y al mismo tiempo agregar nutrientes beneficiosos para el colesterol, como fibra, ácidos grasos omega-3 y grasas insaturadas.

5. Sopa de pollo asado Campbell’s Chunky Healthy Request con verduras campestres

Otra sopa a base de carne que también es una buena opción para mantener el colesterol bajo control es Sopa de pollo asado Campbell’s Chunky Healthy Request con verduras campestres. Al igual que las otras sopas enumeradas, esta lata tiene dos porciones de 1 taza. Una porción contiene 100 calorías, 0 gramos de grasa saturada y 2 gramos de fibra. Al igual que la opción Progresso, tiene un contenido ligeramente mayor de sodio, con 410 mg por porción de 1 taza.

Consejos para comprar sopas saludables para el corazón

Llevar una dieta saludable para el corazón es sólo una pieza del rompecabezas cuando se trata del colesterol. «Los factores de riesgo para desarrollar colesterol alto son esencialmente los mismos que los de las enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas», dice Kiran Campbell, RDN. “Estos incluyen aquellos sobre los que no tienes control, como la edad, el sexo y los antecedentes familiares (genética), así como los factores de riesgo que hacer tienen control parcial o total, como el exceso de peso, el estilo de vida sedentario, los malos hábitos alimentarios, el consumo de tabaco y alcohol, la presión arterial alta y el aumento del estrés”. Aún así, llevar una dieta que promueva la salud del corazón nunca es una mala idea para la salud en general. Estos son los nutrientes en los que hay que fijarse antes de comprar una lata de sopa:

• Busque alto contenido de fibra: “Fibra soluble «Es uno de los nutrientes más críticos para mantener niveles saludables de colesterol», dice Campbell. «Según las Guías Alimentarias para Estadounidenses 2020-2025, el 90% de las mujeres y el 97% de los hombres no alcanzan la ingesta diaria recomendada de fibra». Campbell recomienda elegir fibra soluble en forma de cereales integrales, frijoles y legumbres, frutas y verduras: «Busque sopas con un alto contenido de fibra, idealmente al menos 3 gramos por ración».
• Limite las grasas saturadas: “Las pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 recomienda que entre el 20% y el 35% del total de calorías provengan de grasas», dice Maureen Ashbarry, MS, RD, LD. De ese porcentaje, Ashbarry recomienda priorizar las fuentes de grasas insaturadas para mejorar el colesterol. Las dietas que priorizan las grasas insaturadas sobre las saturadas se asocian con una mejor salud cardiovascular y reducciones en el colesterol LDL. Elegir sopas a base de caldo en lugar de sopas cremosas puede ayudar a mantener las grasas saturadas bajo control. Shah recomienda buscar sopa con menos de 4 gramos de grasa saturada por porción.
• Elija menos sodio: «Tenga en cuenta el contenido de sodio, ya que la ingesta excesiva de sodio puede elevar la presión arterial, otro factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca», dice Campbell. «Muchas sopas enlatadas pueden contener más de 500 miligramos de sodio por porción. Si puedes encontrar una sopa enlatada con menos de 500 miligramos de sodio por porción, es una opción más saludable». Muchas marcas ofrecen una línea reducida en sodio que puede ayudar a mantener bajo control el sodio total.

Plan de comidas para probar

Plan de alimentación de 7 días para principiantes para reducir el colesterol, creado por un dietista

Nuestra opinión experta

No tiene que sacrificar la conveniencia para apoyar la salud de su corazón si sabe cómo comprar de manera inteligente. Pero con tantas variedades de sopas enlatadas en los estantes de las tiendas, es fácil sentirse abrumado. Limite sus opciones centrándose en variedades a base de caldo que sean bajas en sodio e incluyan cereales integrales, frijoles, lentejas y/o verduras. Consulta el panel de información nutricional para comparar el contenido de sodio y elegir el que se adapta a tu dieta. Idealmente, la mejor sopa para niveles saludables de colesterol será una opción con mayor contenido de fibra y baja en grasas saturadas. No olvide agregar una guarnición de verduras, cereales integrales o proteínas para completar su comida.