Pasta horneada con tomates secados al sol y col rizada

• Esta pasta horneada, fácil y sabrosa, es lo suficientemente rápida para cenas entre semana y lo suficientemente impresionante para los invitados.
• Este plato de pasta está repleto de fibra saciante y antioxidantes que combaten la inflamación.
• Puedes sustituir la col rizada por acelgas o espinacas, si lo prefieres.

Este Pasta horneada con tomates secados al sol y col rizada tiene vibraciones de receta de «cásate conmigo». Los tomates y la col rizada secados al sol, ricos en antioxidantes y fibra, se combinan con pasta rotini integral para obtener una comida nutritiva y abundante. Todo el plato, bañado en una rica salsa de crema con queso y con los sabores del ajo, la cebolla, el orégano y el pimiento rojo, se hornea a la perfección. Continúe leyendo para conocer los consejos de nuestros expertos, incluidas las sustituciones de ingredientes que pueda realizar.

Consejos de la cocina de prueba de EatingWell

¡Estos son los consejos clave que aprendimos mientras desarrollamos y probamos esta receta en nuestra Cocina de prueba para asegurarnos de que funcione, tenga buen sabor y sea buena para usted también!

• Sugerimos tomates secados al sol, listos para usar, envasados ​​en aceite. Si escogéis secas, tendréis que darles un buen remojo para que se ablanden antes de picarlas.
• Hacer un roux es una excelente manera de crear una salsa rica y cremosa sin usar crema.
• Recomendamos tostar ligeramente la harina para evitar el sabor a harina cruda en la salsa.
• Puedes sustituir la col rizada por acelgas o espinacas, si lo prefieres. Puedes cubrir el horneado con albahaca en lugar de orégano y, si no te gustan las hojuelas de pimiento rojo, puedes omitirlas.

Notas nutricionales

• pasta integral Contiene más fibra y antioxidantes que la pasta blanca. La fibra le ayudará a sentirse satisfecho y a mantener el movimiento en el intestino. Dicho esto, si no te gusta el sabor y la textura más abundantes de la pasta integral, puedes sustituirla por tu pasta blanca favorita.
• Tomates secados al sol Son tomates que han sido salados y secados al sol o en un deshidratador. Los nutrientes de los tomates, como la vitamina C y el licopeno, pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. Comer tomates con regularidad también puede darle a tu piel un brillo saludable.
• Col rizada es una verdura de hoja verde que también es una verdura crucífera. Aporta una gran cantidad de nutrientes a este plato de pasta, entre ellos vitaminas A, C, E y K, calcio, fibra y antioxidantes. Comer col rizada con regularidad puede ayudar a fortalecer los huesos y reducir el riesgo de cáncer.
• leche entera ayuda a crear la salsa cremosa para este plato. La leche contiene calcio y vitamina D que fortalecen los huesos, y también agrega proteínas y vitamina B12 a este plato de pasta.

Fotógrafo: Morgan Hunt Ward, estilista de utilería: Phoebe Hauser, estilista de comida: Emily Nabors Hall.